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Slurp! : a social and culinary history of Ramen : Japan's favorite noodle soup

by Barak Kushner. -- : hardback. -- Global Oriental, 2012. <BY03719413>
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Slurp! : a social and culinary history of Ramen : Japan's favorite noodle soup

by Barak Kushner. -- : hardback. -- Global Oriental, 2012. <BY03719413>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 : hardback 上ケ原２Ｆ図書 664.6:49 0005491378 0件
No. 0001
巻号 : hardback
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 664.6:49
資料ID 0005491378
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Slurp! : a social and culinary history of Ramen : Japan's favorite noodle soup / by Barak Kushner
出版事項 Leiden : Global Oriental , 2012
形態 xix, 289 p. : ill. (some col.), map ; 25 cm
巻号情報
巻次等 : hardback
ISBN 9789004218451
注記 Includes bibliographical references (p. [271]-284) and index
NCID BB10249833
本文言語 英語
著者標目 *Kushner, Barak, 1968- <AU00332746>
分類標目 DC23:664.755
件名標目等 Noodles -- Japan
件名標目等 Noodle soups -- Japan -- History
件名標目等 Noodles -- Japan -- History
件名標目等 Pasta products -- Japan -- History
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