関西学院大学図書館
  • 目録検索 目録検索 ▼
  • 利用者サービス 利用者サービス ▼
    • 利用状況の確認
    • ブックマーク
    • お気に入り検索
    • 新着アラート

関西学院大学図書館

検索結果一覧へ戻る

近代日本の民間の調理教育とジェンダー

今井美樹著. -- ドメス出版, 2012.1. <BW03625333>
便利機能：
目次・あらすじを見る 詳細情報を見る
このページのURL：

近代日本の民間の調理教育とジェンダー

今井美樹著. -- ドメス出版, 2012.1. <BW03625333>
便利機能：
目次・あらすじを見る 詳細情報を見る
このページのURL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原２Ｆ図書 641:1084 0073615650 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 641:1084
資料ID 0073615650
状態
返却予定日
予約 0件
このページのTOPへ
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 近代日本の民間の調理教育とジェンダー / 今井美樹著
キンダイ ニホン ノ ミンカン ノ チョウリ キョウイク ト ジェンダー
出版事項 東京 : ドメス出版 , 2012.1
形態 438p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784810707649
注記 学位論文「近代日本の民間の調理教育におけるジェンダーに関する研究」を削除・修正し、一部加筆したもの
注記 近代における料理雑誌と料理専門書および新聞・雑誌に関する年表: p36-42
注記 引用文献: p411-427
NCID BB08423370
本文言語 日本語
著者標目 今井, 美樹(1965-)||イマイ, ミキ <AU00377211>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.07
分類標目 食品．料理 NDC9:596.07
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 性差||セイサ
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    他大学資料確認

    他機関から取り寄せる※有料

    • 文献複写申込み(コピー取り寄せ)
    • 図書貸借申込み(現物取り寄せ)