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食のイタリア文化史
アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳. -- 岩波書店, 2011.2. <BW03564062>
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食のイタリア文化史
アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳. -- 岩波書店, 2011.2. <BW03564062>
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No.
巻号
配架場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
上ケ原2F図書
641:1049
0073425134
0件
No.
0001
巻号
配架場所
上ケ原2F図書
請求記号
641:1049
資料ID
0073425134
状態
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食のイタリア文化史 / アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳
ショク ノ イタリア ブンカシ
出版事項
東京 : 岩波書店 , 2011.2
形態
xvi, 426, 22p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN
9784000234795
その他の標題
原タイトル:La cucina italiana : storia di una cultura
注記
参考文献: 巻末p11-22
NCID
BB05211241
本文言語
日本語
著者標目
Capatti, Alberto <AU00367134>
著者標目
Montanari, Massimo, 1949- <AU00039134>
著者標目
柴野, 均(1948-)||シバノ, ヒトシ <AU00099889>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.837
件名標目等
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
料理(西洋) -- イタリア||リョウリ(セイヨウ) -- イタリア
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Capatti, Alberto
Montanari, Massimo, 1949-
柴野, 均(1948-)
衣食住の習俗 NDC8:383.8
衣食住の習俗 NDC9:383.837
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