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王のパティシエ : ストレールが語るお菓子の歴史

ピエール・リエナール, フランソワ・デュトゥ, クレール・オーゲル著 ; 塩谷祐人訳. -- 白水社, 2010.12. <BW03553350>
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王のパティシエ : ストレールが語るお菓子の歴史

ピエール・リエナール, フランソワ・デュトゥ, クレール・オーゲル著 ; 塩谷祐人訳. -- 白水社, 2010.12. <BW03553350>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原２Ｆ図書 664.6:41 0005185780 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 664.6:41
資料ID 0005185780
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 王のパティシエ : ストレールが語るお菓子の歴史 / ピエール・リエナール, フランソワ・デュトゥ, クレール・オーゲル著 ; 塩谷祐人訳
オウ ノ パティシエ : ストレール ガ カタル オカシ ノ レキシ
出版事項 東京 : 白水社 , 2010.12
形態 223, viip : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784560081051
その他の標題 原タイトル:Moi, Nicolas Stohrer, pâtissier du Roi. Rue Montorgueil au pied de Saint‐Eustache à Paris
注記 監修: 大森由紀子
注記 原書の翻訳
注記 参考文献: 巻末piii-vii
NCID BB04473774
本文言語 日本語
著者標目 Liénard, Pierre <AU00374290>
著者標目 Duthu, François <AU00365207>
著者標目 Hauguel, Claire <>
著者標目 塩谷, 祐人
エンヤ, マサト <>
著者標目 大森, 由紀子(1958-)||オオモリ, ユキコ <AU00365206>
分類標目 食品工業 NDC8:588.35
分類標目 食品工業 NDC9:588.35
件名標目等 菓子||カシ
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