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給食経営管理論

君羅満, 岩井達, 松崎政三編著 ; 藤原尚子 [ほか] 共著. -- 第3版. -- 建帛社, 2009.9. -- (Nブックス). <BW03482010>
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君羅満, 岩井達, 松崎政三編著 ; 藤原尚子 [ほか] 共著. -- 第3版. -- 建帛社, 2009.9. -- (Nブックス). <BW03482010>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 聖和４Ｆ図書 613.2:885 0073151201 0件
No. 0001
巻号
配架場所 聖和４Ｆ図書
請求記号 613.2:885
資料ID 0073151201
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理論 / 君羅満, 岩井達, 松崎政三編著 ; 藤原尚子 [ほか] 共著
キュウショク ケイエイ カンリロン
版次 第3版
出版事項 東京 : 建帛社 , 2009.9
形態 vii, 235p ; 26cm
シリーズ名等 Nブックス||N ブックス <BW03021274>//a
巻号情報
ISBN 9784767903972
注記 日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠
注記 参考文献あり
NCID BB00153341
本文言語 日本語
著者標目 君羅, 満
キミラ, ミツル <>
著者標目 岩井, 達||イワイ, サトル <AU00351586>
著者標目 松崎, 政三||マツザキ, セイゾウ <AU00256804>
著者標目 藤原, 尚子
フジワラ, ヒサコ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
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