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魚食文化の系譜

松浦勉 [ほか] 著. -- 雄山閣, 2009.10. <BW03478120>
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松浦勉 [ほか] 著. -- 雄山閣, 2009.10. <BW03478120>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原２Ｆ図書 639:1252 0073137523 0件
0002 三田４Ｆ図書 639:1252 0073147472 0件
0003 聖和４Ｆ図書 639:1252 0073297863 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 639:1252
資料ID 0073137523
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
配架場所 三田４Ｆ図書
請求記号 639:1252
資料ID 0073147472
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0003
巻号
配架場所 聖和４Ｆ図書
請求記号 639:1252
資料ID 0073297863
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 魚食文化の系譜 / 松浦勉 [ほか] 著
ギョショク ブンカ ノ ケイフ
出版事項 東京 : 雄山閣 , 2009.10
形態 183p, 図版 [8] p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784639020998
注記 その他の著者: 越智信也, 西岡不二男, 村田裕子
注記 口絵の資料の出典: 祭魚洞文庫 (独立行政法人水産総合研究センター所蔵)
注記 魚食文化年表: p[151]-157
注記 付録『諸家通用即席料理 魚類之部』: p[159]-172 (翻刻あり)
注記 参考文献: p173-177
NCID BA9172535X
本文言語 日本語
著者標目 松浦, 勉(1952-)||マツウラ, ツトム <AU00350917>
著者標目 越智, 信也||オチ, シンヤ <AU00350918>
著者標目 西岡, 不二男||ニシオカ, フジオ <AU00350919>
著者標目 村田, 裕子(1965-)||ムラタ, ユウコ <AU00350920>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 水産物||スイサンブツ
件名標目等 水産業 -- 日本||スイサンギョウ -- ニホン
件名標目等 魚類||ギョルイ
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