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The sushi economy : globalization and the making of a modern delicacy

Sasha Issenberg. -- : pbk. -- Gotham Books, 2008, c2007. <BY03794391>
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The sushi economy : globalization and the making of a modern delicacy

Sasha Issenberg. -- : pbk. -- Gotham Books, 2008, c2007. <BY03794391>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 : pbk 上ケ原３Ｆ Books on Japan 338.1:1503 0050166065 0件
No. 0001
巻号 : pbk
配架場所 上ケ原３Ｆ Books on Japan
請求記号 338.1:1503
資料ID 0050166065
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 The sushi economy : globalization and the making of a modern delicacy / Sasha Issenberg
出版事項 New York : Gotham Books , 2008, c2007
形態 xxiv, 323 p. ; 21 cm
巻号情報
巻次等 : pbk
ISBN 9781592403639
注記 "First trade paperback printing"--T.p. verso
注記 Includes bibliographical references (p. 301-308) and index
NCID BA87706395
本文言語 英語
著者標目 *Issenberg, Sasha <>
分類標目 DC22:641.692
件名標目等 Cookery (Fish)
件名標目等 Sushi
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