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明太子開発史 : そのルーツを探る

今西一, 中谷三男共著. -- 成山堂書店, 2008.8. <BW03406264>
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明太子開発史 : そのルーツを探る

今西一, 中谷三男共著. -- 成山堂書店, 2008.8. <BW03406264>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原２Ｆ図書 639:1192 0072927171 貸出中 2024/7/11 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 639:1192
資料ID 0072927171
状態 貸出中
返却予定日 2024/7/11
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 明太子開発史 : そのルーツを探る / 今西一, 中谷三男共著
メンタイコ カイハツシ : ソノ ルーツ オ サグル
出版事項 東京 : 成山堂書店 , 2008.8
形態 8, xii, 441p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784425883714
その他の標題 標題紙タイトル:Mentaiko history of development
注記 明太子・たらこ・スケトウダラ小史: p328-379
注記 文献: p409-417
NCID BA86902897
本文言語 日本語
著者標目 今西, 一
イマニシ, ハジメ <>
著者標目 中谷, 三男(1941-)||ナカタニ, ミツオ <AU00206230>
分類標目 水産製造．水産食品 NDC8:667.4
分類標目 水産製造．水産食品 NDC9:667.4
件名標目等 明太子||メンタイコ
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