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世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ
石毛直道編著 ; 光岡知足 [ほか] 著. -- はる書房, 2008.7. <BW03403002>
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世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ
石毛直道編著 ; 光岡知足 [ほか] 著. -- はる書房, 2008.7. <BW03403002>
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No.
巻号
配架場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
上ケ原2F図書
641:898
0072918725
0件
No.
0001
巻号
配架場所
上ケ原2F図書
請求記号
641:898
資料ID
0072918725
状態
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ / 石毛直道編著 ; 光岡知足 [ほか] 著
セカイ ノ ハッコウニュウ : ハッコウニュウ ノ ブンカ セイリ キノウ : モンゴル キルギス ソシテ ケンコウナ ミライ エ
出版事項
東京 : はる書房 , 2008.7
形態
263p ; 22cm
巻号情報
ISBN
9784899840978
その他の標題
異なりアクセスタイトル:世界の発酵乳 : 発酵乳の文化生理機能 : モンゴルキルギスそして健康な未来へ
セカイ ノ ハッコウニュウ : ハッコウニュウ ノ ブンカ セイリ キノウ : モンゴル キルギス ソシテ ケンコウナ ミライ エ
注記
参考文献: p246-255
注記
その他の著者: 上野川修一, 小長谷有紀, 中島利博, 石井智美, カルピス株式会社研究所ほか
NCID
BA86622868
本文言語
日本語
著者標目
石毛, 直道(1937-)||イシゲ, ナオミチ <AU00001684>
著者標目
光岡, 知足(1930-)||ミツオカ, トモタリ <AU00226919>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.82962
件名標目等
乳製品||ニュウセイヒン
件名標目等
乳酸菌||ニュウサンキン
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石毛, 直道(1937-)
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衣食住の習俗 NDC8:383.8
衣食住の習俗 NDC9:383.82962
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