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The Oxford companion to food

Alan Davidson ; Jane Davidson, consultant editor ; Helen Saberi, research director ; illustrations by Soun Vannithone. -- 2nd ed.. -- Oxford University Press, 2006. <BY03331445>
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Alan Davidson ; Jane Davidson, consultant editor ; Helen Saberi, research director ; illustrations by Soun Vannithone. -- 2nd ed.. -- Oxford University Press, 2006. <BY03331445>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原１Ｆ参考図書 641:859 0004300489 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原１Ｆ参考図書
請求記号 641:859
資料ID 0004300489
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 The Oxford companion to food / Alan Davidson ; Jane Davidson, consultant editor ; Helen Saberi, research director ; illustrations by Soun Vannithone
版次 2nd ed. / edited by Tom Jaine
出版事項 Oxford : Oxford University Press , 2006
形態 xxviii, 907 p. : ill. (some col.), maps ; 29 cm
巻号情報
ISBN 0192806815
注記 First ed. published 1999
注記 Includes bibliographical references (p. [875]-898) and indexes
NCID BA79509810
本文言語 英語
著者標目 *Davidson, Alan, 1924- <AU00319164>
著者標目 Jaine, Tom <>
著者標目 Davidson, Jane <>
著者標目 Saberi, Helen <AU00319165>
著者標目 Vannithone, Soun <>
分類標目 LCC:TX349
分類標目 DC22:641.3003
件名標目等 Food -- Encyclopedias
件名標目等 Cookery -- Encyclopedias
件名標目等 Food habits -- Encyclopedias
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