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Histoire des cuisiniers en France : XIXe-XXe siècle

Alain Drouard ; préface de Jean-Robert Pitte. -- CNRS, c2004. -- (CNRS histoire). <BY03222281>
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Alain Drouard ; préface de Jean-Robert Pitte. -- CNRS, c2004. -- (CNRS histoire). <BY03222281>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原２Ｆ図書 641:769 0003892353 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 641:769
資料ID 0003892353
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Histoire des cuisiniers en France : XIXe-XXe siècle / Alain Drouard ; préface de Jean-Robert Pitte
出版事項 Paris : CNRS , c2004
形態 145 p., [8] p. of plates : ill., ports. ; 25 cm
シリーズ名等 CNRS histoire <BY03222280>//a
巻号情報
ISBN 2271062667
注記 Includes bibliographical references (p. [135]-142)
NCID BA71649088
本文言語 フランス語
著者標目 *Drouard, Alain <AU00278146>
著者標目 Pitte, Jean-Robert, 1949- <AU00079312>
分類標目 LCC:TX649.A1
分類標目 DC22:641.5/092/24409034
件名標目等 Cooks -- France -- History -- 19th century
件名標目等 Cooks -- France -- History -- 20th century
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