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食品学・食品機能学・食品加工学
長澤治子編著. -- 医歯薬出版, 2005.1. -- (食べ物と健康). <BW03197035>
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食品学・食品機能学・食品加工学
長澤治子編著. -- 医歯薬出版, 2005.1. -- (食べ物と健康). <BW03197035>
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所蔵一覧
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
配架場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
上ケ原2F図書
613.2:699
0072297120
0件
No.
0001
巻号
配架場所
上ケ原2F図書
請求記号
613.2:699
資料ID
0072297120
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品学・食品機能学・食品加工学 / 長澤治子編著
ショクヒンガク ショクヒン キノウガク ショクヒン カコウガク
出版事項
東京 : 医歯薬出版 , 2005.1
形態
viii, 281p ; 26cm
シリーズ名等
食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <BW03684025>//a
巻号情報
ISBN
9784263704486
その他の標題
その他のタイトル:Tabemono to kenkou : shokuhingaku, shokuhinkinougaku, shokuhinkakougaku
その他の標題
その他のタイトル:Food and health : food science, function and processing
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品学食品機能学食品加工学 : 食べ物と健康
ショクヒンガク ショクヒン キノウガク ショクヒン カコウガク : タベモノ ト ケンコウ
注記
その他のタイトルは標題紙裏による
NCID
BA70408789
本文言語
日本語
著者標目
長澤, 治子||ナガサワ, ハルコ <AU00300969>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
食品工学||ショクヒンコウガク
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