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Tsukiji : the fish market at the center of the world

Theodore C. Bestor. -- : cloth, : pbk. -- University of California Press, c2004. -- (California studies in food and culture ; 11)(A Philip E. Lilienthal book). <BY03153277>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 : pbk 上ケ原2F図書 380.1:5004 0003666542 0件
0002 : pbk 三田4F図書 380.1:5004 0003772175 0件
No. 0001
巻号 : pbk
配架場所 上ケ原2F図書
請求記号 380.1:5004
資料ID 0003666542
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号 : pbk
配架場所 三田4F図書
請求記号 380.1:5004
資料ID 0003772175
状態
返却予定日
予約 0件

書誌詳細

標題および責任表示 Tsukiji : the fish market at the center of the world / Theodore C. Bestor
出版事項 Berkeley : University of California Press , c2004
形態 xxviii, 411 p. : ill., maps ; 24 cm
シリーズ名等 California studies in food and culture <BY03155193> 11//a
シリーズ名等 A Philip E. Lilienthal book <BY02005472>//a
巻号情報
巻次等 : cloth
ISBN 0520220234
巻号情報
巻次等 : pbk
ISBN 0520220242
注記 Includes bibliographical references (p. 361-383) and index
NCID BA67649404
本文言語 英語
著者標目 Bestor, Theodore C. <AU00082035>
分類標目 LCC:HF5475.J3
分類標目 DC22:381/.437/0952135
件名標目等 Tōkyō-to Chūō Oroshiuri Shijō -- History
件名標目等 Markets -- Japan -- Tokyo -- History
件名標目等 Seafood industry -- Japan -- Tokyo -- History
件名標目等 Tokyo (Japan) -- Social life and customs