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パン化学ノート

中江利昭著. -- 改訂版. -- パンニュース社, 2004.3. <BW03156443>
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中江利昭著. -- 改訂版. -- パンニュース社, 2004.3. <BW03156443>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 三田４Ｆ図書 664.6:21 0072177900 0件
No. 0001
巻号
配架場所 三田４Ｆ図書
請求記号 664.6:21
資料ID 0072177900
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 パン化学ノート / 中江利昭著
パン カガク ノート
版次 改訂版
出版事項 東京 : パンニュース社 , 2004.3
形態 261p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4938703203
NCID BA67442847
本文言語 日本語
著者標目 中江, 利昭||ナカエ, トシアキ <AU00253838>
著者標目 中江, 恒||ナカエ, コウ <AU00253839>
分類標目 食品工業 NDC9:588.32
分類標目 科学技術 NDLC:PC37
件名標目等 パン||パン
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