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発酵は力なり : 食と人類の知恵

小泉武夫著. -- 日本放送出版協会, 2004.5. -- (NHKライブラリー ; 183). <BW03154204>
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発酵は力なり : 食と人類の知恵

小泉武夫著. -- 日本放送出版協会, 2004.5. -- (NHKライブラリー ; 183). <BW03154204>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原３Ｆ新書文庫 080:NHK:Ko38 0025484726 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原３Ｆ新書文庫
請求記号 080:NHK:Ko38
資料ID 0025484726
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 発酵は力なり : 食と人類の知恵 / 小泉武夫著
ハッコウ ワ チカラ ナリ : ショク ト ジンルイ ノ チエ
出版事項 東京 : 日本放送出版協会 , 2004.5
形態 205p ; 16cm
シリーズ名等 NHKライブラリー||NHK ライブラリー <BW02010816> 183//a
巻号情報
ISBN 4140841834
注記 著書一覧: p203-205
NCID BA67106566
本文言語 日本語
著者標目 小泉, 武夫(1943-)||コイズミ, タケオ <AU00032192>
分類標目 食品工業 NDC8:588.51
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
件名標目等 発酵||ハッコウ
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