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食品加工貯蔵学

本間清一, 村田容常編. -- 東京化学同人, 2004.5. -- (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7). <BW03154133>
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本間清一, 村田容常編. -- 東京化学同人, 2004.5. -- (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7). <BW03154133>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 三田４Ｆ図書 613.2:599:7 0072165657 0件
No. 0001
巻号
配架場所 三田４Ｆ図書
請求記号 613.2:599:7
資料ID 0072165657
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工貯蔵学 / 本間清一, 村田容常編
ショクヒン カコウ チョゾウガク
出版事項 東京 : 東京化学同人 , 2004.5
形態 x, 259p ; 26cm
シリーズ名等 スタンダード栄養・食物シリーズ||スタンダード エイヨウ ショクモツ シリーズ <BW03091032> 7//a
巻号情報
ISBN 4807914391
NCID BA67032062
本文言語 日本語
著者標目 本間, 清一(1939-)||ホンマ, セイイチ <AU00253039>
著者標目 村田, 容常(1956-)||ムラタ, マサツネ <AU00253040>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等 食品貯蔵||ショクヒンチョゾウ
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