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かまぼこ : その科学と技術

山澤正勝, 関伸夫, 福田裕編集. -- 恒星社厚生閣, 2003.12. <BW03128339>
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かまぼこ : その科学と技術

山澤正勝, 関伸夫, 福田裕編集. -- 恒星社厚生閣, 2003.12. <BW03128339>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原Ｂ１図書 639:1039 0072088396 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原Ｂ１図書
請求記号 639:1039
資料ID 0072088396
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 かまぼこ : その科学と技術 / 山澤正勝, 関伸夫, 福田裕編集
カマボコ : ソノ カガク ト ギジュツ
出版事項 東京 : 恒星社厚生閣 , 2003.12
形態 8, 377p : 図版 ; 22cm
巻号情報
ISBN 4769909853
NCID BA65309201
本文言語 日本語
著者標目 山澤, 正勝||ヤマザワ, マサカツ <AU00245765>
著者標目 関, 伸夫||セキ, ノブオ <AU00245766>
著者標目 福田, 裕||フクダ,ユタカ <AU00245767>
分類標目 水産製造．水産食品 NDC8:667.5
分類標目 水産製造．水産食品 NDC9:667.5
件名標目等 かまぼこ||カマボコ
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