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おいしさの科学事典

山野善正総編集. -- 朝倉書店, 2003.6. <BW03094889>
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おいしさの科学事典

山野善正総編集. -- 朝倉書店, 2003.6. <BW03094889>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原１Ｆ参考図書 612:1754 0071995765 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原１Ｆ参考図書
請求記号 612:1754
資料ID 0071995765
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 おいしさの科学事典 / 山野善正総編集
オイシサ ノ カガク ジテン
出版事項 東京 : 朝倉書店 , 2003.6
形態 xiv, 377, 17p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4254430833
注記 編集: 相島鐵郎[ほか]
注記 執筆者: 伏木亨[ほか]
NCID BA62388358
本文言語 日本語
著者標目 山野, 善正(1938-)||ヤマノ, ヨシマサ <AU00235179>
分類標目 基礎医学 NDC8:491.377
分類標目 基礎医学 NDC9:491.377
件名標目等 味覚 -- 便覧||ミカク -- ベンラン
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