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栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験

片岡栄子, 古庄律, 安原義編著 ; 飯島健志[ほか]共著. -- 第2版. -- 地人書館, 2003.3. <BW03083039>
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栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験

片岡栄子, 古庄律, 安原義編著 ; 飯島健志[ほか]共著. -- 第2版. -- 地人書館, 2003.3. <BW03083039>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 三田４Ｆ図書 613.2:581 0071934699 0件
No. 0001
巻号
配架場所 三田４Ｆ図書
請求記号 613.2:581
資料ID 0071934699
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験 / 片岡栄子, 古庄律, 安原義編著 ; 飯島健志[ほか]共著
エイヨウガク ショクヒンガク オ マナブ ヒト ノ タメ ノ ショクヒン カガク ジッケン
版次 第2版
出版事項 東京 : 地人書館 , 2003.3
形態 134p ; 27cm
巻号情報
ISBN 4805207248
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品化学実験 : 栄養学・食品学を学ぶヒトのための
ショクヒン カガク ジッケン エイヨウガク ショクヒンガク オ マナブ ヒト ノ タメ ノ
注記 参考資料: p130
NCID BA61599664
本文言語 日本語
著者標目 片岡, 栄子
カタオカ, エイコ <>
著者標目 古庄, 律
フルショウ, タダス <>
著者標目 安原, 義
ヤスハラ, タダシ <>
著者標目 飯島, 健志
イイジマ, タケシ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
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