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「美味い」とは何か : 料理の哲学

数江瓢鮎子著. -- 恒文社21. <BW03019361>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原２Ｆ図書 641:551 0071727994 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 641:551
資料ID 0071727994
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 「美味い」とは何か : 料理の哲学 / 数江瓢鮎子著
「ウマイ」トワ ナニカ : リョウリ ノ テツガク
出版事項 東京 : 恒文社21
出版事項 東京 : 恒文社 (発売) , 2002.5
形態 182p ; 20cm
巻号情報
ISBN 4770410662
その他の標題 奥付タイトル:美味いとは何か : 料理の哲学
ウマイ トワ ナニ カ : リョウリ ノ テツガク
NCID BA56845706
本文言語 日本語
著者標目 数江, 瓢鮎子(1913-)||カズエ, ヒョウネンシ <AU00205481>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.04
分類標目 食品．料理 NDC9:596.04
件名標目等 料理||リョウリ
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