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世界の四大料理基本事典

服部幸應著. -- 東京堂出版, 2001.10. <BW03375848>
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世界の四大料理基本事典

服部幸應著. -- 東京堂出版, 2001.10. <BW03375848>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 三田３Ｆ参考図書 641:887 0004440384 0件
No. 0001
巻号
配架場所 三田３Ｆ参考図書
請求記号 641:887
資料ID 0004440384
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 世界の四大料理基本事典 / 服部幸應著
セカイ ノ ヨンダイ リョウリ キホン ジテン
出版事項 東京 : 東京堂出版 , 2001.10
形態 399p ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784490105889
注記 内容: イタリア料理・フランス料理・中国料理・日本料理
注記 料理用語5ヶ国語対訳表: p4-29
注記 「食」の時代様式の変遷: p30-31
注記 参考文献: p375
NCID BA53817894
本文言語 日本語
著者標目 服部, 幸応(1945-)||ハットリ, ユキオ <AU00243100>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.036
分類標目 食品．料理 NDC9:596.036
件名標目等 料理 -- 便覧||リョウリ -- ベンラン
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