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フードシステムと食品加工・流通技術の革新

小林登史夫 [ほか] 編集. -- 農林統計協会, 2001.6. -- (フードシステム学全集 ; 第5巻). <BW00606544>
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フードシステムと食品加工・流通技術の革新

小林登史夫 [ほか] 編集. -- 農林統計協会, 2001.6. -- (フードシステム学全集 ; 第5巻). <BW00606544>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原２Ｆ図書 641:518:5 0025386483 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 641:518:5
資料ID 0025386483
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 フードシステムと食品加工・流通技術の革新 / 小林登史夫 [ほか] 編集
フード システム ト ショクヒン カコウ リュウツウ ギジュツ ノ カクシン
出版事項 東京 : 農林統計協会 , 2001.6
形態 xiii, 431p ; 22cm
シリーズ名等 フードシステム学全集||フード システムガク ゼンシュウ <BW03018156> 第5巻//b
巻号情報
ISBN 4541027518
注記 その他の編者: 石谷孝佑, 大須賀弘, 佐藤和憲, 松永隆司.
注記 高橋正郎監修
注記 参考文献: 各章末
NCID BA52268076
本文言語 日本語
著者標目 小林, 登史夫||コバヤシ, トシオ <AU00249408>
著者標目 石谷, 孝佑(1943-)||イシタニ, タカスケ <AU00208642>
著者標目 大須賀, 弘||オオスガ, ヒロシ <AU00291090>
著者標目 佐藤, 和憲(1954-)||サトウ, カズノリ <AU00230514>
著者標目 松永, 隆司||マツナガ, リュウジ <AU00291091>
分類標目 食品工業 NDC9:588.09
分類標目 経済・産業 NDLC:DL681
件名標目等 食料品||ショクリョウヒン
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等 流通||リュウツウ
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