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日本料理の発展

雄山閣出版, 1998.10. -- (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻). <BW03660339>
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雄山閣出版, 1998.10. -- (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻). <BW03660339>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原Ｂ１図書 641:357:7 0025279597 0件
0002 三田４Ｆ集密図書 641:357:7 0025278425 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原Ｂ１図書
請求記号 641:357:7
資料ID 0025279597
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
配架場所 三田４Ｆ集密図書
請求記号 641:357:7
資料ID 0025278425
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本料理の発展
ニホン リョウリ ノ ハッテン
出版事項 東京 : 雄山閣出版 , 1998.10
形態 x, 312p, 図版 [8] p : 挿図 ; 22cm
シリーズ名等 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修||ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ <BW03659348> 第7巻//b
巻号情報
ISBN 4639015585
注記 執筆者: 秋山照子ほか
注記 文献目録 / 江原絢子編: p305-310
注記 参考文献: pvi-vii
注記 全12巻の総目次: 巻末
NCID BA37732269
本文言語 日本語
著者標目 秋山, 照子(1941-)||アキヤマ, テルコ <AU00370001>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 日本料理||ニホンリョウリ
件名標目等 日本料理 -- 歴史||ニホンリョウリ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 歴史 -- 論文集||ショクセイカツ -- レキシ -- 論文集
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