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醗酵と酒学
坂口謹一郎著. -- 岩波書店, 1998.2. -- (坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著 ; 5). <BW00379778>
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醗酵と酒学
坂口謹一郎著. -- 岩波書店, 1998.2. -- (坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著 ; 5). <BW00379778>
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
配架場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
上ケ原2F図書
664.1:235:5
0025237967
0件
No.
0001
巻号
配架場所
上ケ原2F図書
請求記号
664.1:235:5
資料ID
0025237967
状態
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
醗酵と酒学 / 坂口謹一郎著
ハッコウ ト サケガク
出版事項
東京 : 岩波書店 , 1998.2
形態
iv, 339p ; 20cm
シリーズ名等
坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著||サカグチ キンイチロウ サケガク シュウセイ <BW03405337> 5//b
巻号情報
ISBN
4000261908
NCID
BA34719209
本文言語
日本語
著者標目
坂口, 謹一郎(1897-1994)||サカグチ, キンイチロウ <AU00049188>
分類標目
食品工業 NDC8:588.5
分類標目
食品工業 NDC9:588.5
件名標目等
酒||サケ
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